चेतावनी: अतिरिक्त प्रोटीन आपके स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए हानिकारक है!

ज़रा ठहरिये! हम जानते हैं कि वसा और कोलेस्ट्रॉल हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। आपके कहने का मतलब है कि बहुत अधिक प्रोटीन भी हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है?

हाँ बिल्कुल! मैं ठीक यही कह रहा हूं। मुझे पता है कि यह आपके लिए एक पूर्ण आश्चर्य के रूप में आ सकता है, लेकिन सच्चाई यह है कि कई विशेषज्ञ सोचते हैं कि बहुत अधिक प्रोटीन, विशेष रूप से पशु प्रोटीन, आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है!

यदि कोई व्यक्ति अपने आहार में 15% से अधिक प्रोटीन का सेवन करता है (गोमांस में आमतौर पर 26% प्रोटीन होता है – शेष वसा होता है – और चिकन में 61% प्रोटीन होता है – शेष वसा होता है), तो शरीर को उस प्रोटीन से छुटकारा पाना चाहिए।

दूसरे शब्दों में, शरीर बहुत कम प्रोटीन जमा करता है। कुछ अंग प्रोटीन से छुटकारा पाने के लिए जिम्मेदार होते हैं – अर्थात् गुर्दे और यकृत। हम जितना अधिक प्रोटीन खाते हैं, गुर्दे और लीवर को प्रोटीन को बाहर निकालने के लिए उतनी ही अधिक मेहनत करनी पड़ती है। इन अंगों के अति प्रयोग का परिणाम स्पष्ट है – समय से पहले टूट-फूट।

अधिकांश अमेरिकी हर दिन अपने खाद्य पदार्थों से अधिक मात्रा में पशु प्रोटीन खाते हैं, और फिर वे प्रोटीन पाउडर और पेय और बार के साथ खुद को और भी अधिक लोड करते हैं। हम इस देश में प्रोटीन के दीवाने हैं! और यह हमारे निधन के लिए है, हमारे लाभ के लिए नहीं।

तो गुर्दे और जिगर के खराब होने के साथ-साथ, जो कि काफी खराब है, अतिरिक्त पशु प्रोटीन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक क्यों है?

अतिरिक्त प्रोटीन शरीर को अधिक अम्लीय बनाता है, और ये एसिड जोड़ों में जमा हो जाते हैं जिससे गठिया और गाउट होता है।

पशु प्रोटीन को पचाना कठिन होता है इसलिए यह पाचन तंत्र पर कठोर होता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं।

पशु प्रोटीन दृढ़ता से हृदय रोग से जुड़ा हुआ है; नहीं, न केवल वसा और कोलेस्ट्रॉल, बल्कि पशु प्रोटीन भी।

पशु प्रोटीन कई प्रकार के कैंसर से जुड़ा होता है, जैसे स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, पेट का कैंसर और अग्नाशय का कैंसर।

टी। कॉलिन कैंपबेल, पीएचडी द्वारा चीन में किए गए एक विशाल अध्ययन में, यह पाया गया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक पशु प्रोटीन खाया, उनमें से सबसे अधिक हृदय रोग और कुछ कैंसर थे। और रोग संख्या भी बढ़ने के लिए पशु प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।

और क्योंकि पशु प्रोटीन शरीर को अधिक अम्लीय बनाता है, शरीर को एसिड को बेअसर करना पड़ता है। यह हड्डियों से कैल्शियम खींचकर ऐसा करता है, और फिर हम कैल्शियम को बाहर निकाल देते हैं।

यह महत्वपूर्ण क्यों है?

यह माना जाता है कि पशु प्रोटीन इस देश में ऑस्टियोपोरोसिस के प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है। यह अतिरिक्त प्रोटीन हमारी हड्डियों से कैल्शियम को बाहर निकाल देता है।

तो सबसे अच्छी चीजों में से एक जो आप अपने लिए कर सकते हैं, वह है मांस प्रोटीन और अन्य खाद्य पदार्थों और छद्म खाद्य पदार्थों में कृत्रिम रूप से भरी हुई प्रोटीन की खपत में कटौती करना। वास्तव में, अधिकतम स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए आपका सबसे अच्छा दांव प्रोटीन के पशु स्रोतों को पूरी तरह से खत्म करना है।

पौधों के खाद्य पदार्थों पर लोड करें और पशु उत्पादों से दूर हो जाएं – यह सिर्फ समझ में आता है!

Leave a Comment

Your email address will not be published.