बीफ झटकेदार व्यवसाय कैसे शुरू करें

बीफ झटकेदार व्यवसाय शुरू करना आपके रसोई घर में झटकेदार बनाने और स्थानीय किसान बाजार में बेचने जितना आसान हो सकता है। लेकिन सफलता पाना और उस पर अच्छा जीवनयापन करना भी कठिन हो सकता है।

यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं जिनकी सहायता से आप अधिक स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि क्या अपेक्षा की जाए…

1. सरकारी निरीक्षण – कानून के अनुसार, यदि आप गोमांस को बेचने के उद्देश्य से झटकेदार बनाते हैं, तो आपकी उत्पादन सुविधा राज्य या संघीय रूप से निरीक्षण की जानी चाहिए। यदि आप अपने झटकेदार को उसी राज्य में बेचने की योजना बना रहे हैं, जैसा कि इसे उत्पादित किया गया था, तो आपको केवल राज्य निरीक्षण की आवश्यकता है। यदि आप अन्य राज्यों में उपभोक्ताओं को बेचने की योजना बना रहे हैं, तो आपको संघीय निरीक्षण की आवश्यकता है।

निरीक्षण करवाना इतनी बड़ी चुनौती नहीं है, क्योंकि यह निरीक्षण को बनाए रखना है। एक राज्य या संघीय निरीक्षक प्रतिदिन आपकी सुविधा का दौरा करने जा रहा है।

हालांकि, कई छोटे “माँ और पॉप” गोमांस के झटकेदार व्यवसाय चलाते हैं, निरीक्षण करने से परेशान नहीं होते हैं, और ऐसा लगता है कि कभी भी कोई परेशानी नहीं होती है। वे अपना सारा जर्क घर पर, अपने किचन में बना लेते हैं, और जहां कहीं भी बेच सकते हैं, बेच देते हैं। राज्य और संघीय सरकार दोनों के निरीक्षक उल्लंघनकर्ताओं की तलाश में परेशान नहीं होते हैं, यह मुद्दा तभी सामने आता है जब उपभोक्ता बीमार हो जाते हैं और शिकायत दर्ज करते हैं।

2. निजी लेबलिंग – राज्य और संघीय निरीक्षण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, अधिकांश छोटे व्यवसाय अपने लिए झटकेदार बनाने के लिए एक निरीक्षण और अनुमोदित मांस प्रसंस्करण सुविधा किराए पर लेते हैं। सुविधा आपके नुस्खा के आधार पर झटकेदार बना सकती है या अपने घर के नुस्खा का उपयोग कर सकती है। वे विशेष रूप से आपकी आवश्यकताओं के लिए गोमांस का स्रोत भी बना सकते हैं, या स्वयं का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद सुविधा आपके लेबल के साथ झटकेदार को पैकेज करेगी।

समस्या यह है कि जब वे किसी सुविधा को किराए पर लेते हैं तो अधिकांश उद्यमियों को यह पता चलता है कि झटकेदार कभी भी उसी स्वाद और स्थिरता के साथ नहीं आते हैं जैसा कि उन्होंने इसे अपनी रसोई में खुद बनाया था। इसका उत्तर यह है कि कई सुविधाओं को आजमाएं और एक ऐसा ढूंढें जो आप जो खोज रहे हैं उसके सबसे करीब हो।

संघ द्वारा निरीक्षण किए गए मांस प्रसंस्करण सुविधाओं की सूची खोजने के लिए “यूएसडीए प्रतिष्ठान संख्या” शब्दों पर एक Google खोज करें।

3. संरक्षक या नहीं? – अधिकांश उपभोक्ता ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहते हैं जिनमें प्रिजर्वेटिव, आर्टिफिशियल फ्लेवर और फिलर्स होते हैं। बीफ़ झटकेदार में सोडियम नाइट्राइट एक आम परिरक्षक है, और ऐसे अध्ययन हुए हैं जो बताते हैं कि यह कैंसर का कारण बनता है, हालांकि अन्य अध्ययन इस पर विवाद कर रहे हैं।

निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के लिए समस्या यह है कि बीफ झटकेदार ताजगी बनाए रखने के लिए कई महीनों तक स्टोर अलमारियों पर बैठने में सक्षम होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, परिरक्षकों को शामिल करना है। अधिकांश वितरक और खुदरा विक्रेता ऐसे झटकेदार स्टॉक करने पर भी विचार नहीं करेंगे जो कुछ हफ्तों से अधिक के लिए ताजगी की गारंटी नहीं दे सकते।

तो, एक छोटी, अपस्टार्ट बीफ झटकेदार कंपनी के लिए चाल, अगर वे परिरक्षकों से बचना चाहते हैं, तो ऐसे बाजारों को ढूंढना है जहां लंबी शेल्फ लाइफ कोई मुद्दा नहीं है। किसान बाजारों, स्ट्रीट फेयर और ट्रेड शो में झटकेदार बेचना आम बात है। किसी वेबसाइट से जर्की ऑनलाइन बेचना बहुत लोकप्रिय है। कुछ निर्माताओं के पास पुराने स्टॉक को वापस खरीदने और नए के साथ बदलने के लिए सप्ताह में एक बार आने के लिए छोटे स्टोर की व्यवस्था है।

4. वितरक – सुविधा स्टोर और किराने की दुकानों में आपको जो झटकेदार ब्रांड दिखाई देते हैं, उन्हें वितरण कंपनियों द्वारा वहां रखा गया था। कोर मार्क, सिस्को और यूएस फूड्स जैसे नाम संयुक्त राज्य में सबसे बड़े वितरकों का प्रतिनिधित्व करते हैं और सभी राष्ट्रीय खुदरा दुकानों के स्टोर अलमारियों को भरने के लिए जिम्मेदार हैं। आप केवल एक राष्ट्रीय खुदरा श्रृंखला से बात नहीं कर सकते हैं और उन्हें अपने झटकेदार स्टॉक करने के लिए प्राप्त कर सकते हैं, आपको एक वितरक के माध्यम से जाना होगा। और जिस तरह 21वीं सदी में चीजें हैं, वितरक छोटे, अपस्टार्ट ब्रांडों से बात करने को तैयार नहीं हैं।

इसके बजाय आप छोटे, आला वितरकों और/या छोटे गैर-श्रृंखला वाले ग्रॉसर्स से बात कर सकते हैं। उन लोगों की तलाश करें जो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। आपके क्षेत्र में छोटे स्वतंत्र स्वास्थ्य खाद्य भंडार स्थानीय उत्पादकों से “स्थानीय रूप से उगाए गए और खट्टे” खाद्य पदार्थों को स्टॉक करने की इच्छा के कारण झटकेदार खरीदने के लिए तैयार हैं, बशर्ते इसमें संरक्षक न हों।

बड़े वितरकों को अपने ब्रांड पर ध्यान देने के लिए, आपको पूरे देश में उस ब्रांड की पहचान बनानी होगी। इसका मतलब है कि बहुत सारे सोशल मीडिया, ढेर सारे प्रायोजन, टेलीविजन और रेडियो पर उल्लेख किया जाना आदि।

5. पार्टनर न करें – जमीन से बीफ झटकेदार व्यवसाय शुरू करना बहुत मेहनत का काम है। एक वफादार ग्राहक आधार बनाने में वर्षों का समर्पण लगता है, और फिर भी आप पाएंगे कि आपका जीवन आपके व्यवसाय के इर्द-गिर्द घूमता है। आपका व्यवसाय आपका जीवन बनने जा रहा है।

यदि आपके पास जीवनसाथी के अलावा कोई साथी है, तो अक्सर आप पाएंगे कि आपका साथी आपका दुश्मन बन गया है। भले ही वह आपका भाई हो, आपका सबसे अच्छा दोस्त हो, या आपकी माँ हो। आप हमेशा पाएंगे कि आपका साथी अपना काम नहीं कर रहा है, या आपको बता रहा है कि आपको अपना काम कैसे करना है। ऐसा लगेगा कि आपका साथी पर्याप्त मेहनत नहीं कर रहा है, लेकिन फिर भी उसे लाभ का आधा हिस्सा मिल रहा है। आप पा सकते हैं कि आपका साथी आपसे अधिक मेहनत कर रहा है, और आप अपनी भूमिका न निभाने के लिए दोषी महसूस कर सकते हैं।

यदि आपको एक व्यावसायिक भागीदार की आवश्यकता है, तो अपने जीवनसाथी से बात करें, और उसे बीफ़ झटकेदार व्यवसाय शुरू करने के लिए कहें। यदि आपको एक साथी नहीं मिल रहा है, और आपको लगता है कि आपको एक की आवश्यकता है, तो शायद यह शुरू करने का सही समय नहीं है। अन्यथा, एक गहरी सांस लें, अपने दिमाग को साफ करें, और यह सब स्वयं करने के लिए तैयार रहें।

उस तरह से पुरस्कार अधिक हैं।

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